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速凍食品企業防疫、生產兩不誤

來源: 2020-03-10 06:59:29
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    思念食品復工一個多月完成近60%產能恢復,日產水餃2000萬個

    生產車間內,工人們身著無菌服、佩戴口罩和發罩工作

    食堂餐桌是用厚紙殼做成的物理隔離間

    3月9日,距離鄭州市惠濟區的思念食品鄭州生產基地復工已經一個多月了。

    這座擁有亞洲最大全自動立體冷庫的生產基地目前復工率已達60%左右,平均日產速凍食品230噸,僅水餃日產可達2000萬個,每天進入廠區裝貨的冷鏈物流車可達120余輛。作為河南省內復工率較好的企業,思念食品是如何做到防疫、生產兩不誤的呢?對此,東方今報·猛犸新聞記者走進廠區進行了實地探訪。

    □東方今報·猛犸新聞

    見習記者 劉小玉/文

    首席記者 袁曉強/圖

    冷鏈裝運流程無縫對接 拿到省內綠色通行證

    9日上午,思念食品鄭州生產基地廠區里不斷有進出的大貨車,有幾輛發往鄭州人民醫院的公益物資正在全自動立體冷庫前裝載。據了解,這里是亞洲最大的全自動冷庫,冷庫氣溫在零下30攝氏度左右。在速凍食品裝車的過程中會通過周轉庫有一個溫度的遞減,到達冷鏈車內就達到了零下18攝氏度的標準儲藏溫度,整個裝運流程無縫對接,確保了食品的安全運輸。目前,每天進入廠區裝載的冷鏈物流車可達120輛。

    疫情來臨后,速凍面點也迎來了一個市場需求的爆發。在響應國家保質量、保價格、保供應號召的情況下,思念食品在2月1日就緊急籌措進行復工。據思念食品公共事務部肖鶴介紹,在各級政府的協調下,思念食品拿到了河南省內的綠色通行證,確保其物流車輛在河南省內“不停車、不檢查、不收費”,切實解決當前民生必需品的運輸難題。對于省外的市場供應,尤其是湖北等疫區的供應,思念食品則采用了火車加陸運加其他運輸方式的一個綜合運輸方式,確保能讓產品及時保質保量地到達,送到有需要的消費者手中。

    迅速完成從正常到防疫生產的過渡

    記者在工作人員的指引下來到了生產車間,隔著玻璃能看到身著各色無菌服、佩戴口罩和發罩的工人們忙碌的身影。肖鶴告訴記者,得益于食品加工企業一貫的嚴格生產管控,其實生產車間與往日并沒有太大不同。車間工人在日常的生產過程中,就是這樣穿戴防護用品進出車間,其間也需要繁瑣的洗手消毒、細菌消殺等工作,所以思念食品迅速完成了從正常生產到防疫期間生產措施的過渡。

    不僅如此,思念食品還把具體的防護經驗和防護物資形成文件,通過線上、線下多種方式,把這些經驗和物資同步到整個供應鏈的上下游,確保整個供應鏈的企業都能夠共享防疫經驗、防疫物資,從而完成一個通暢的供應鏈條。

    把復工要求工作前置

    節省復工之后時間成本

    疫情發生后,思念食品在很短時間內作出反應,并具有前瞻性地把復工的一系列要求前置。提前安排各個部門對仍在家中的員工進行體溫的監測,每天收集員工的體溫測試并上報,把公司的監測時間前置,很大程度上節省了復工之后的時間成本。

    工人的復工是頭等大事。為了解決用工難問題,思念食品通過惠濟區政府轄區鎮辦,把招工啟事張貼到每個社區、村公示欄,力求能夠就近用工。為進一步解決人員短缺的問題,思念食品還對內發出《臨時支援面點車間生產動員令》,發動后臺職能人員臨時支援生產車間,盡快促進面點產量提升,確保穩定各地市場供應。

    “當時因為疫情比較嚴重,我要來上班時家里人都很擔心,但是來了之后我們廠的防護措施做得都挺好,擔憂就慢慢放下了,F在生產基本上恢復正常了,就是還不能出去逛街!眴T工劉聰告訴記者,自己已經復工10多天了,工作生活正在不斷恢復正常,公司準備了充足的防護物資分發到個人,也免去了大家的后顧之憂。

    同時記者注意到,思念食品廠的食堂餐桌是用厚紙殼做成的物理隔離間,吃飯時工人們保持著大于1.5米的就餐距離,排隊打飯時則保持1米距離!安蛷d為了保證大家的就餐安全,采取了分批、不同時段就餐,中午就餐時間從上午10點到下午1點,人多的時候志愿者也會在現場維持秩序!笔程弥驹刚呃钚穹逭f。

    據了解,思念食品在員工就餐方面除了采取分散就餐、強制物理隔離的方式外,還鼓勵員工自行帶餐,公司則采購了大量的微波爐等加熱設備,分散放在行政樓的各個地方,這樣員工們都能夠分散加熱、分散進食,減少了人員聚集。

    目前,思念食品已經完成了近60%的產能恢復,廠區內部一直在積極推進各項進展工作。思念方面表示,希望能夠早日恢復正常的市場供應,滿足全國人民對于速凍水餃和速凍面點的正常市場需求。

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